אחד הכי מספק ויעיל — קטו (קטו) דיאטה. במצב זה של תזונת הגוף אינו חווה מתח, חוסר הרעב. דיאטה זה הוא מושלם עבור אנשים שאוהבים לאכול צפוף, שומן, עתיר קלוריות ארוחות.
מה קטו דיאטה
במקור דיאטה זה שימש לטיפול במחלות, אז זה בשימוש על ידי ספורטאים. מאוחר יותר, דיאטה זו צברה פופולריות רחב בין אנשים רגילים שואפים לרזות.
שמה של הדיאטה בא מהמילה ketosis. בתקופה של הדיאטה מתחילה את התהליך הזה בגוף, שדרכו ללכת קילוגרמים מיותרים. Ketosis מיוחד השקת מנגנון אנרגיה חלופית, כאשר הגוף חדל לפעול פחמימות (מקור האנרגיה הראשי). בתקופה של פחמימות רעב, הגוף מתחיל לפרק תאי שומן עם היווצרות של גופי קטון. זה מנגנון אבולוציוני הגיוני, כדי להיות מסוגל לשרוד בהיעדר פחמימות עם מזון עשיר חלבונים ושומנים. קטונים לפעול לא רק אנרגיה אלא גם הם מזון עבור המוח.
קטו דיאטה אומר כי חומרים מזינים לבוא בעיקר מחלבון ושומן. תספור את הדיאטה הבאה יחסים: פחמימות ל-5-10%, שומנים 70-75%, חלבון 20-25%.
המהות של הדיאטה
את ארוחת תכנית הדיאטה ketogenic להיות בטוח כדי לשלוט בכמות אכלתי פחמימות. צריך להיות לא יותר מ-60 גרם. זה טוב כי הסכום היה כ-20 גרם. כמות החלבון יש צורך לבחור עבור כל אדם. סכום זה אמור לכסות את הצרכים של הגוף על בסיס מין, גיל ופעילות גופנית. הקלוריות האיזון נשמר על ידי שומן. הודות כזה פרופורציות מתחיל תהליך של ketosis.
השימוש של דיאטה קטוגנית
דיאטה קטוגנית לא רק עוזר לך במהירות לאבד משקל עודף, אבל גם מקטין את הסיכון של מחלות רבות, הוא יעיל כמו דיאטה על ימי צום. מצב זה הוא מאוד לא מספקת, לא מאוזנת, לכן, עדיפה על דיאטה עם דיאטה שומן נמוך זה נזק לגוף. רמת סוכר נמוכה בדם במהלך דיאטה משחקת תפקיד חשוב לבריאות. נמוך, רמות הסוכר הלבלב מייצר פחות אינסולין. עצמאית מחקרים הוכיחו כי אנשים אשר בצע קטו דיאטות לשפוך יותר מאשר פי שניים יותר במשקל בהשוואה לדיאטות אחרות. זה מפחית את רמת הכולסטרול הרע בדם. בשל כמות גדולה של ברזל, בשר, שומן, דיאטה יש השפעה מיטיבה על בריאות נשים.
תכונות מועילות של הדיאטה:
- להפחית את הרגישות לאינסולין ב-75%, בחולים עם סוכרת יכולים אפילו עוד לא לקחת תרופות;
- לשפר את פרופיל השומנים, זה מפחית את הסיכון לפתח מחלות לב וכלי דם;
- את הגוף הנכון הוא רווי חומצות שומן;
- מגביר את רמת ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה (כולסטרול טוב);
- את קטונים לעזור לאנשים עם מחלות נוירולוגיות קשות, להקטין את הסימפטומים שלהם ואת הישנות (אלצהיימר, פרקינסון, אפילפסיה);
- מגביר את היעילות של טיפול בסרטן, מחסור של סוכר הורג תאים סרטניים;
- משפר את מצב העור, מפחית אקנה, דלקת;
- שיפור האפקטיביות של הטיפול של מחלת השחלות הפוליציסטיות קשורה ישירות רמות האינסולין.
סוגים שונים של דיאטה קטוגנית
מן סוג של דיאטה קטוגנית ישנם 5 וריאציות:
- קלאסי;
- היעד;
- מעגלי;
- חלבון;
- הגבלת.
קלאסי וריאציה של הדיאטה כוללת את הפעולות הבאות היחס של החומרים המזינים בתזונה (טר " ש): 20% חלבון, 75% שומן, 5% פחמימות. כולל הכל מהיר, איטי פחמימות, ומשאיר רק קלוריות ירקות.
המשימה מתאימה יותר מפתחי גוף. ספורטאים שעושים בעוצמה גבוהה אימון כושר עם משקולות גדולות את שרירי הגב, הידיים, הרגליים מותר לאכול לפני אימון פחמימות. הם שורפים במהלך פעילות גופנית כבד. אם אתה עושה כושר, האור פעילות אירובית, או שואפת להיות אתלט, יש לך מטען קטן, סוג זה אינו מתאים.
מעגלי מומלץ למי יש תהליך של אובדן משקל עלה. מעת לעת לסדר העמסת פחמימות, כלומר, לאכול לאט פחמימות למשל דגנים כדי להפעיל מחדש את חילוף החומרים. ממתקים וקמח אסורים. הגוף סובל קצת מתח, ירידה במשקל שוב יתחדש כאשר אתה חוזר כדי הדיאטה ketogenic. כדי לארגן פחמימות העמסת יכול להיות שבועי (5 ימים בלי פחמימות, 2 ימים איטי פחמימות) או פעם בחודש. במשך חודש תכנית מזון, יום אחד, לאפשר לעצמך פחמימות מורכבות. לחזור קטו דיאטה לפחות 24 שעות. מתאים למתחילים במשקל מי מוצא את זה קשה להיות הרבה זמן בלי פחמימות.
אוכל עם הרבה חלבון. מושלם לאנשים עם משקל גוף גבוה ואני רוצה לבנות מסת שריר. היחס של החומרים המזינים בתזונה — 35% חלבון, 60% שומן, 5% פחמימות. בהדרגה מאותו מצב המעבר הקלאסי קטו דיאטה.
הגבלת וריאציה כרוכה בשימוש של פחמימות-לא יותר מ-12 גרם ביום. סוג זה של מזון מומלץ תחת השגחה רפואית. לפני שאתה מתחיל הגבלת סוג של צום במשך שלושה ימים. סוג זה של אימון הוא בדרך כלל בבתי חולים עבור חולי סרטן.
מוצרים מומלצים
מוצרים על keto דיאטה להכין בחר מתוך הרשימה הבאה:
- כל בשר, בכל צורה שהיא, כולל מטוגן וכל שמנה, את שמנה יותר;
- שמן;
- כל האיברים הפנימיים (כבד, כליות, לב);
- דגים מכל סוג, יותר שמן יותר;
- קוויאר דגים;
- פירות ים;
- ביצים כלשהו;
- שמן צמחי כלשהו;
- חמאה;
- ירקות ירוקים (מלפפונים, קישואים, שום, כרוב, אספרגוס, סלרי);
- ירקות אחרים עם פחמימות נמוכה, ללא עמילן (עגבניות, חציל, פלפל);
- מוצרי חלב עם תכולת שומן גבוהה (גבינה, שמנת, שמנת חמוצה, גבינה);
- פטריות מכל מגוון.
- נקניקיות ללא תוכן של פחמימות מוגבל רכיבים;
- באיכות גבוהה מיונז ללא סוכר, עמילן;
- ג ' לטין;
- פירות רק לימון וחמוציות;
- ירקות וחסה;
- גזר בכמויות מוגבלות, 50 גרם ליום בישול;
- חלב עם תכולת שומן גבוהה, מעט-מעט, לא יותר מ-60 מ " ל ביום.
מוצרים אסורים
אסור לשתות משהו עם סוכר, עמילן, קמח, מזון עתיר פחמימות.
תפריט קטון דיאטה אסור לכלול את הפרטים הבאים:
- סודה מתוק;
- מיצים;
- פירות;
- עוגות, לחם, כל קמח;
- העוגה;
- שוקולד, ממתקים
- מותק;
- פסטה;
- דגנים (כוסמת, אורז, שעורה, שיבולת שועל);
- שעועית;
- תפוחי אדמה;
- סלק;
- פירות יער;
- סובין;
- פרוקטוז;
- חלב.
שלבים של הסתגלות
הגוף מיד נכנס ketosis, הוא צריך קצת זמן כדי להתאים.
שיקום על מנגנון חדש של אנרגיה חלופית מתרחש במספר שלבים:
- מחצי ימים יום אחד. ביליתי את כל היתרות של גלוקוז במחזור בגוף.
- יום למחרת או יומיים. לשרוף את השאריות של גליקוגן.
- ביום השלישי או ביום הרביעי הגוף מתחיל לחפש מקורות אנרגיה חלופיים, להתחיל מחדש את חילוף החומרים.
- השבוע מתחיל ketosis. הגוף הוא לגמרי מחדש ומקבל את האנרגיה של קטונים.
תפריט לשבוע.
מופתי קטו בתפריט דיאטה במשך שבוע לנשים וגברים:
יום שני:
- ארוחת בוקר: בייקון, ביצת עין, עגבניות ושעועית ירוקה;
- ארוחת צהריים: סלט עוף עם Adygei גבינה, שמן זית, עלי חסה, פלפלים;
- ארוחת ערב: מקרל, אפוי עם חמאה ולימון.
יום שלישי:
- חביתה עם גבינת עזים, עגבניות שרי ובזיליקום;
- ארוחת צהריים: מרק עם כדורי בשר, גבינה מותכת, שמנת וברוקולי;
- ארוחת ערב: כבש מבושל עם כרוב.
הסביבה:
- ביצים מקושקשות עם שמנת, גבינה גבינה עם נקניק;
- ארוחת צהריים: סלט שרימפס, אבוקדו, שמן זית, עגבניות, מלפפונים;
- ארוחת ערב: צלעות חזיר עם גבינה צהובה מגוררת, קישואים מאודים.
יום חמישי:
- ביצים מטוגנות עם בצל, בייקון ועגבניות;
- ארוחת צהריים: קציצות גרם של בשר חזיר, מבושל עם כרובית;
- ארוחת ערב: עוף, פילה ממולא עם גבינה וחצילים, אפויים בשמנת.
יום שישי:
- סלט גלילי כרוב סיני, גבינה, נקניקיות;
- קציצות מ-כרוב, בשר חזיר, מבושל ברוטב שמנת;
- ארוחת ערב: קישואים ממולאים עם בשר טחון, גבינה, שמנת חמוצה, אפוי בתנור.
שבת:
- חביתה עם בשר וירקות;
- ארוחת צהריים: בשר חזיר אפוי בתנור עם גבינת שמנת חמוצה עם עגבניות;
- סלמון עם מיונז, גבינה, מבושל בתנור.
יום ראשון:
- ארוחת בוקר: ביצים מקושקשות עם נקניק, פטריות וגבינה;
- ארוחת צהריים: עוף, פילה, עגבניות ממולאות, גבינת שמנת, עטוף בייקון, אפוי בתנור;
- ארוחת ערב: דג סלמון ברוטב שמנת עם ברוקולי.
מתכונים קטו דיאטה
בעת בישול עבור קטו דיאטה לבחור מזונות עם תכולת שומן גבוהה: גבינה, בייקון, שומן חזיר, חמאה, שמן דגים, בשר. ירקות יכולים להיות בצורה של גבינה, מטגנים, מבשלים או אופים. בתפריט קטו דיאטה של מותר מזונות, רשימת אפשרות לבשל (צלייה, stewing). גבינה קטו דיאטה הוא כולל כמעט את כל הארוחות, הם מכילים כמויות גדולות של שומנים וחלבונים.
תבשיל ברוקולי עם גבינה
בהדרגה יישום:
- 400 גרם ברוקולי, מרתיחים 2 דקות במים מומלחים.
- חצי בצל ומטגנים אחד שן שום.
- לשים רוטב במחבת עם בצל, ברוקולי, בזיליקום, מלח ופלפל.
- 8 ביצים, מקציפים נפרדת בקערה ויוצקים לתוך המחבת כדי הירקות.
- ומבשלים תחת מכסה 7-9 דקות.
- כאשר הגשה, מפזר עם פרמזן מגוררת.
חביתה עם בייקון וגבינה
איך לבשל ביצים מקושקשות על keto דיאטה:
- Adyghe לחתוך גבינה לקוביות.
- מטגנים את הבייקון והגבינה עד להזהבה.
- מקציפים ביצים עם שמנת.
- יוצקים את תערובת הביצה.
- לבשל תחת מכסה סגור במשך 5-7 דקות.
אפוי מקרל
איך לאפות מקרל בשלבים:
- לשטוף דגים, לחתוך, לחתוך לו את הראש, המתפצל לשניים לאורכו.
- יוצקים לתוך מחבת משומן עם העור למטה.
- העונה עם מלח ופלפל לפי הטעם, ומפזרים מיץ לימון.
- מורחים עם מיונז.
- אופים ב-200 מעלות במשך 20 דקות.
- 5 דקות לפני הסוף, מפזרים גבינה צהובה מגוררת.
סלט עם אגוזים גבינה ותרד
מתכון סלט:
- 200 גרם תרד, לשטוף ולאפשר להתייבש.
- כדי להפוך את רוטב ממיץ לימון, שמן זית, חומץ בלסמי.
- 100 גרם גבינת פרמזן לחתוך לפרוסות דקות.
- מורחים על צלחת של תרד וגבינה, חופן צנוברים, יוצקים מעל את הרוטב.
מרק קרם כרובית
איך לבשל מרק קרמי:
- כרובית לשטוף ואז לכבס אותו.
- לחלופין, אתה יכול להוסיף פטריות או קוביית מרק בשר.
- 8 דקות לאחר רתיחה במחבת לשים את חבילה של גבינת שמנת, כף חמאה ו-100מ " ל כפול קרם.
- להרתיח כדי להמיס את הגבינה לרכך את הכרוב.
- טוחנים את המרק עד לקבלת קרם את בלנדר ידני.
עוגת לימון
איך לבשל פחמימות הקאפקייקס:
- לערבב חצי כוס של קמח שקדים עם רבע כוס זרעי פשתן ארוחה.
- להוסיף כפית של אבקת אפייה, ממתיק, 70 גרם חמאה מומסת, 100 מ " ל של שמנת מתוקה.
- מערבבים עד שהתערובת חלקה.
- להוסיף 3 ביצים, מערבבים שוב.
- להוסיף לתערובת את מיץ גרידה משני לימונים.
- ללוש את הבצק ויוצקים אותו לתוך תבניות.
- אופים ב-180 מעלות במשך 20 דקות.
נזק ועם התוויות עבור הדיאטה ketogenic
אתה יכול להיצמד זה סוג מזון במקרים הבאים:
- הפרעות מטבוליות;
- מחלות של הכבד, הכליות;
- אנצפלופתיה מתקדמת;
- הפרעות כשאבדן;
- תפקוד לקוי של הלבלב;
- השומנים מחלות.
נשים בתקופת הפוריות וההנקה, סוג זה הוא גם לא מומלץ, אבל את הביקורות של נשים שהעזו להגיד את זה הדיאטה הזאת היה ללא אירועים מיוחדים. במהלך ההריון, כל הפעולות חייב להיות מוסכם עם הרופא.
תופעות הלוואי של keto דיאטה:
- עצירות (להוסיף את הדיאטה יותר נוזלים וסיבים תזונתיים);
- בחילות (בשבוע הראשון);
- ריח רע מהפה (עקב התמוטטות מוצרים של שומן, אינו מהווה סיכון);
- ורטיגו (בשבוע הראשון, נבדק באופן עצמאי).
אם אתה בריא לחלוטין, קטו דיאטה נזק לגוף מביא. תופעות לוואי בדרך כלל עובר לאחר השבוע הראשון. את הנזק של keto דיאטה יכול להיות אם יש רציני מחלות כרוניות, כי הם התוויות נגד.
דיאטה קטוגנית עוזר להיפטר במהירות של קילוגרמים מיותרים, תוך שמירה על הבריאות. קטון דיאטה לירידה במשקל — הפופולרי ביותר, עשיר ונוח, בין שאר דיאטות, יעיל ביותר. מחושב כראוי את האיזון של חומרים מזינים לסייע במהירות, בקלות לרדת במשקל. לצאת קטו דיאטה קלה ללא תופעות לוואי. הגוף מסתגל במהירות מקור חשמל חדש — פחמימות. הדבר העיקרי — לא לחזור על הדיאטה עם המון ממתקים מזונות עמילניים, אשר הוביל עודף משקל.